本項(xiàng)目系國內(nèi)首條通過多技術(shù)集成(包括微生物固體發(fā)酵技術(shù)、稻殼分離技術(shù)、稻殼燃料技術(shù)、低成本制種技術(shù)等)，實(shí)現(xiàn)酒糟生產(chǎn)酵母培養(yǎng)物全過程“無害化、自動化、規(guī)模化、智能化
項(xiàng)目生產(chǎn)基本不消耗水資源，發(fā)酵烘干計(jì)劃使用清潔能源天然氣。為降低能源消耗，生產(chǎn)工藝采取多項(xiàng)節(jié)能措施，如利用生物發(fā)酵產(chǎn)生的熱量脫去物料水分;發(fā)酵、烘干設(shè)備采用嚴(yán)格保溫措施，以減少熱量外排;烘干尾氣排放經(jīng)過余熱系統(tǒng)，回收熱量用于生產(chǎn)過程等;生產(chǎn)主要設(shè)備選擇符合國家相關(guān)節(jié)能技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并配備相應(yīng)的能源計(jì)量器具，嚴(yán)格落實(shí)能源計(jì)量管理。項(xiàng)目運(yùn)營實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，本項(xiàng)目可使釀酒工業(yè)廢渣白酒糟得以再利用，變廢為寶不僅很好地解決了白酒企業(yè)發(fā)展的后顧之憂，同時(shí)為畜牧行業(yè)創(chuàng)造了一種新的飼料資源。項(xiàng)目建設(shè)不僅解決了企業(yè)的環(huán)保問題，同時(shí)為養(yǎng)殖動物提供了一種非糧型發(fā)酵飼料，為保障國家糧食安全提供了又一重要途徑。
系統(tǒng)組成:投料斗、自動喂料機(jī)、預(yù)發(fā)酵輸送板鏈、一次篩分機(jī)、出料刮板機(jī)、雜料灰斗車、皮帶計(jì)量秤、原料混前皮帶機(jī)、帶式自動除鐵器、回料街接刮板輸送機(jī)、雙向刮板輸送機(jī)、人工噸袋拆包機(jī)、輔料提升機(jī)、輔料分倉螺旋機(jī)、輔料倉、輔料倉星型下料器、輔料倉流量秤、輔料除塵器、輔料匯總輸送螺旋、提升斗提、連續(xù)式混合機(jī)、全自動包裝設(shè)備、降落機(jī)、碼垛設(shè)備、自控系統(tǒng)、監(jiān)控設(shè)備等。
工藝說明：
| 工序 |
工藝說明 |
| 白酒糟 |
為釀酒工業(yè)固體廢渣，以稻殼和糧食殘?jiān)鼮橹?，新鮮酒糟水分含量60-66%，pH3.5-4.0，酸度大，略有粘性，通透性好，流動性差，容重0.5左右，溫度60-90度，項(xiàng)目年處理酒糟10萬噸，24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)，日處理量400噸，時(shí)處理量21噸 |
| 預(yù)處理 |
通過自然堆放排出酒糟中的自由水分，通過設(shè)備除去酒糟中的金屬、石塊等雜物，并完成酒糟的定量投放和輸送 |
| 接種、營養(yǎng)添加 | 菌種、營養(yǎng)物投入配料倉，并完成定量輸送 |
| 混料 | 利用混合設(shè)備將酒糟、菌種、營養(yǎng)物按一定比例混合（CV≤25%） |
| 發(fā)酵培養(yǎng) | 以釀酒酵母為主要菌種，在連續(xù)發(fā)酵設(shè)備內(nèi)，通過自動調(diào)控通風(fēng)量和通風(fēng)溫度，控制發(fā)酵條件，使微生物快速生長并發(fā)酵底物 |
| 烘干 | 利用滾筒或其它烘干設(shè)備，使用天然氣直燃產(chǎn)生的混合熱風(fēng)，使發(fā)酵底物快速脫去水分，排氣溫度高于100度，回收余熱，物料烘前水 |
| 回涼、除雜 | 干燥的物料通過輸送設(shè)備在進(jìn)入料倉前除去較小雜物的同時(shí)完成回涼 |
| 粉碎 | 粉碎機(jī)篩片孔徑1.2mm，粉碎產(chǎn)能每小時(shí)10噸以上 |
| 包裝、碼垛 | 40Kg，覆膜袋（110*60cm），折邊、縫標(biāo)，自動包裝、自動碼垛，每小時(shí)大于300包 |
| 出庫 | 自動拆垛、自動裝車，每小時(shí)裝車量大于600包 |
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